Bolivia pone en funcionamiento la primera planta mundial de leche de quinua.

EFE/ La PazBolivia pondrá en marcha el próximo 20 de noviembre la primera planta productora de leche de quinua que existe en el mundo, que producirá tres sabores de esta bebida y ha sido financiada en parte con fondos europeos."Es la única planta de leche de quinua en el mundo hasta el momento", dijo a Efe Óscar Alcaraz, director de Pro Bolivia, la empresa que promueve el proyecto. La localidad de Uyuni, en el departamento andino de Potosí, ha...

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Chipa mestizo, preparación tradicional

El " chipa apo" en semana santa es una tradición. Abuelas, tías, madres, hijos todos alrededor de la mesa para amasar y darle las particulares formas a la masa; "lopi" "jacare" "argolla" son las más tradicionales. INGREDIENTES Para 2 docenas aprox 1 kg de almidón (aramirô) 300 grs de harina de maiz (avati ku'i) 300 grs de grasa de cerdo (kure ñandy) 5 huevos medianos (rygausu rupi'a) 500 grs de queso estacionado (kesu tuja) 1 cda al ras de...

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Los sabores regionales del Chaco se exponen en el Festival Gastronómico Raíz

Chipá, chipá guazú, pacú, surubí, cerdo, galletitas de algarroba, miel, mamón, kibebe, cabrito, son algunos de los numerosos sabores que la cheff chaqueña, Diana Delssín, en representación del Instituto de Turismo, utiliza y prepara en vivo para compartir durante las degustaciones, volviéndose la locura de grandes y chicos.De la mano del Instituto de Turismo del Chaco y del Ministerio de Industria, los “Sabores Regionales del Chaco” están siendo...

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Chipa con chorizo colorado!

Traemos una novedad para todos nuestros clientes, chipa con chorizo colorado. La mezcla de la masa original de nuestras chipas, mas un relleno de exquisito chorizo colorado de primera marca, fresco, conservado a temperatura ambiente en nuestra bodega. Proporciona el sabor más criollo de nuestra serie por su carácter y particular sabor. Muy aconsejable para acompañar picadas y degustar con cervezas o vinos tintos....

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